'S e iomlaidear teas a th' anns an evaporator stòraidh fuar a leigeas leis an fhuaradair leaghaidh aig teòthachd ìosal lùth teas iomlaid leis a' mheadhan a dh'fheumas fuarachadh.

Tha an evaporator air a dhèanamh suas de aon no grunn sheataichean de choilich: nuair a thig fuaradair leaghaidh aig teòthachd ìosal a-steach don choil evaporator gus sruthadh. Às deidh don bhalla tiùba teas a’ mheadhain (èadhar no uisge) timcheall air a’ choilich a tharraing, bidh an leaghan as goileach a’ tionndadh gu gas (a’ falmhachadh), gus am bi teòthachd a’ mheadhain timcheall air a’ choilich air a lughdachadh no air a chumail aig teòthachd ìosal sònraichte, agus mar sin a’ coileanadh amas an fhuarachaidh. Air sgàth seo, bu chòir an coil evaporator a chuir anns a’ mheadhan fànais a dh’ fheumas fuarachadh. Tha evaporator an stòraidh fhuar air a chuir anns a’ frids agus an reothadair; tha evaporator inneal-adhair an t-seòmair air a chuir taobh a-staigh balla an t-seòmair le èadhar. Agus mar fhuaradair adhair, tha coil evaporator an fhuaradair uisge a bhios a’ dèanamh uisge ìosal (ris an canar uisge fuar ann an innleadaireachd) air a chuir anns a’ bhogsa slige far a bheil uisge bìdh fuar air fhàs.